お店の化粧直しをして、お客様をお迎えします
2024-09-16
跳ねうさぎの外構工事がプレオープン前に間に合いました。見通しが効くよう植栽をスッキリ。スロープにも手すりを設けました。お客様が安全にお越しいただけますように、スタッフ一同お待ちしております。
オープンチラシができあがりました。
2024-09-14
オープンチラシができあがりました。「アレッ、この子（うさぎ）見たことあるな。」と覚えていてくださっていたら、うれしいです。そう、あの子です。あれから半年。いよいよ10月2日（水）11：30「跳ねうさぎ」オープンします！ […]
安全衛生講習を受講しました
2024-08-07
跳ねうさぎスタッフが飲食店の基本の衛生管理について勉強しました。専門家の方を講師としてお招きし、お話をうかがいました。オープンまで一歩一歩着実に準備を重ねてゆきます。 お客様に安心・安全でおいしい料理が提供できるよう今後 […]
お店の床にワックスを塗りました
2024-07-10
跳ねうさぎスタッフでお店の床にワックスを塗っています。 長年大切に使われてきましたが、少しずつすり切れていった床板がよみがえります。 別のスタッフには、母と一緒に譲っていただいた食器の整理をお願いしました。 お手伝いいた […]
安心安全な食材を（1） きのこの舘を訪ねました
2024-07-05
奈良県吉野の森できのこを育てる「きのこの舘」を訪ねました。 きのこを育てる中でもっとも大事なのは適切な温度と湿度の管理です。 きのこの舘では長年の研究により、しいたけ、しめじ、エリンギをはじめ、近年健康食品としても注目を […]
